სიახლეები

ცისფერი სპირულინა (ასევე ცნობილია როგორც ფიკოციანინი, ფიკოციანინი) ამოღებულია სპირულინასგან, წყალში ხსნადი, სიმსივნის საწინააღმდეგო, იმუნიტეტის გამაძლიერებელი, ანთების საწინააღმდეგო და სხვა ფუნქციებით.წყალში იქნება ლურჯი, არის ბუნებრივი ლურჯი პიგმენტი ცილა.ეს არ არის მხოლოდ ბუნებრივი საღებავი, არამედ ცილოვანი დანამატი ადამიანის ორგანიზმისთვის.

თანამედროვე მედიცინის განვითარებით და ჯანმრთელობაზე ყურადღების მიქცევით, ადამიანები თანდათან აცნობიერებენ სინთეზური საკვები პიგმენტების პოტენციურ რისკს.დადასტურდა, რომ სინთეზური პიგმენტების ბოროტად გამოყენებას აქვს სხვადასხვა ხარისხის ტოქსიკურობა და ზოგიერთ მათგანს აქვს კანცეროგენეზის, ტერატოგენეზის და ბავშვთა ჰიპერაქტიურობის რისკი.

მსოფლიოში, ფიკოციანინი ფართოდ და მომწიფებულად გამოიყენება დიდი ხნის განმავლობაში.ეს არის ბუნებრივი ლურჯი პიგმენტი დამტკიცებული FDA-ს მიერ.ევროკავშირში ფიკოციანინი შეტანილია ფერადი საკვების ნედლეულად და მისი გამოყენება საკვებში შეზღუდული არ არის.ჩინეთის სურსათის უვნებლობის ეროვნულ სტანდარტებში, ფიკოციანინი ასევე ნებადართულია საკვებ დანამატად გამოყენებად.

ბუნებრივი პიგმენტი და ჯანმრთელობის ტენდენცია

ეპიდემიით დაზარალებული ჯანმრთელობის მოხმარება თანდათან აღწევს ცხოვრების უფრო მეტ სფეროებში.მათ შორის პოპულარულია 0 საქაროზას სასმელი, იზრდება ფუნქციური საკვები და მომხმარებლები სულ უფრო მეტ ყურადღებას აქცევენ კვებასა და ფუნქციურ ინგრედიენტებს.კვების მრეწველობის ჯანმრთელობის ტენდენცია უფრო თვალსაჩინოა.

ფიკოციანინი შეირჩევა იმისთვის, რომ ქვიშის ყინული ბუნებრივი ლურჯი გახდეს.გარემოს დაცვის პერსპექტივიდან, ბუნებრივი მცენარეული პიგმენტი აღებულია ბუნებიდან, განახლებადი ნედლეულით, გარემოსთვის მეგობრული, ბიოდეგრადირებადი, დაბალი ტოქსიკურობითა და მცირე ზიანით, რაც შეესაბამება თემას "ბუნებაში დაბრუნება, მწვანე გარემოს დაცვა". .

გარდა თავად პროდუქტის საჭიროებებისა, საკვების ფერი გახდა მარკეტინგული წერტილი.ფიკოციანინი, რომელიც წყალში ცისფერია, შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ქვიშის ყინულში და სასმელებში, არამედ კანფეტებში, საკონდიტრო ნაწარმში, ღვინოში და სხვა საკვების საღებავებში, ასევე ჯანმრთელობის დაცვის პროდუქტებსა და კოსმეტიკაში.Phycocyanin აქვს მრავალფეროვანი გამოყენება და ფუნქციური ბუნებრივი პიგმენტები თანდათანობით ცნობილია მომხმარებლების მიერ.თუ ჭამა სხეულისთვისაა და სმა სულისთვის, მოდით მივიღოთ ჯანმრთელობისა და დელიკატესობის ორმაგი სუბლიმაცია სრული ფერისა და სურნელის სიამოვნებაში.