სიახლეები

ჩაის პოლიფენოლები მწვანე ჩაის ექსტრაქტში არის ერთგვარი ხსნადი კომპონენტი, ჩაის მეტი შემცველობით, და ისინი ასევე არიან ძირითადი ნივთიერებები ჩაის ჯანმრთელობისთვის ზემოქმედებისთვის.უფრო ტიპიური წარმომადგენელია კატეხინები (ფენოლები), რომლებსაც აქვთ მრავალი ეფექტი, როგორიცაა ანტიოქსიდანტი (ჟანგბადის თავისუფალი რადიკალების ლიკვიდაცია), ანთების საწინააღმდეგო, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების სიხშირის შემცირება, სისხლში ლიპიდების შემცირება, სხეულის ცხიმის წარმოქმნის შემცირება, ანტიბაქტერიული, ცვლილება. ნაწლავის ფლორის ეკოლოგია და ა.შ.კვლევამ აჩვენა, რომ ნახევარი საათის განმავლობაში ფინჯანი ჩაის დალევის შემდეგ სისხლში ანტიოქსიდანტური უნარი (ჟანგბადის თავისუფალ რადიკალებს წინააღმდეგ ბრძოლის უნარი) 41%-48%-ით იზრდება და მაღალ დონეზე შეიძლება გაგრძელდეს საათნახევარი.გარდა ამისა, ჩაის პოლიფენოლები ასევე არის საკვები დანამატები და ხშირად გამოიყენება საკვების დამატებაში.

EGCG არის ჩაის ყველაზე უხვი კატეხინი და არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს თერაპიული გამოყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.ის გვხვდება მწვანე ჩაიში, მაგრამ არა შავ ჩაიში.შავი ჩაის წარმოებისას კატეხინები გარდაიქმნება თეაფლავინებად და თრარუბიგინებად.მაღალ ტემპერატურულ გარემოში უფრო სავარაუდოა, რომ მოხდეს ეპიმერიზაციის ცვლილება, ხანმოკლე ექსპოზიციის დროს დაკარგული რაოდენობა უმნიშვნელოა.ფაქტობრივად, მაშინაც კი, როდესაც სპეციალური პირობები გამოიყენებოდა მდუღარე წყლის ტემპერატურაზე ბევრად მაღალი ტემპერატურის შესაქმნელად, დაკარგული რაოდენობა მხოლოდ ოდნავ გაიზარდა.გარდა ამისა, აღმოჩნდა, რომ ის იყო ძლიერი ტოპოიზომერაზას ინჰიბიოტრი, ზოგიერთი ქიმიოთერაპიული კიბოს საწინააღმდეგო პრეპარატის მსგავსი.ეს თვისება შეიძლება იყოს პასუხისმგებელი ანტიკარცინოგენულ ეფექტებზე;თუმცა, არსებობს ასევე კანცეროგენული პოტენციალი.ორსულობის დროს პოლიფენოლური ნაერთების მაღალი მიღება სავარაუდოდ ზრდის ახალშობილთა ლეიკემიის რისკს.ორსულებმა არ უნდა გამოიყენონ ბიოფლავონოიდური დანამატები.EGCG შესაძლოა ჩართული იყოს კიბოს განვითარების რისკის შემცირებაში და დაკარგვის გაზრდაში.შემდგომი კვლევები მიმდინარეობს ადამიანებში ასეთი შესაძლებლობების გამოსაკვლევად.ზოგიერთის აზრით, ის აუმჯობესებს ქოლესტერინის დონეს.თუმცა კვლევებმა ვერ იპოვა ასეთი კავშირი.ზოგიერთი მტკიცებულება ვარაუდობს, რომ ჩაის დიდმა მოხმარებამ შეიძლება შეამციროს დემენციის რისკი და ზოგიერთი კიბოს რისკი.